Curau de milho verde
Por Rosangela Penna
Com o milho verde podemos fazer diversos pratos e este é um dos meus preferidos. Quando começa a exalar o aroma me vejo com 10 anos ao lado de minha mãe esperando para "rapar a panela"
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Ingredientes:
- 8 espigas de milho verde
- 1 ½ litros de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- Canela em pó
- 1 pitada de sal
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Corte o milho, rente à espiga, no sentido de comprimento.
Etapa 2
Bata os grãos de milho no liquidificador com um pouco de leite.
Etapa 3
Coe em um pano fino, acrescente o açúcar, uma pitada de sal e o resto do leite.
Etapa 4
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Etapa 5
Desligue o fogo, coloque em um pirex, polvilhe com a canela e, depois de frio, coloque na geladeira.
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Olá Carla, o milho verde em espigas é mais tenro e adocicado, mas acredito que você possa substituí-lo por milho em lata, desde que seja o cozido no vapor (é mais macio e adocicado). O difícil vai ser você calcular a quantidade correspondente às oito espigas de milho verde.Faça a experiência e depois nos conte o resultado!
Comentado por A Redação
Posso substituir o milho por milho em lata ou congelado.?
Comentado por A Redação