Salada de Lentilha
Por Autinha
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Ingredientes:
- 3 cravos
- 1 cebola inteira
- 1 xícara (chá) de lentilhas
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1 xícara (chá) de pimentão bem picadinho
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Espete os cravos na cebola inteira e ponha em uma panela.
Etapa 2
Junte as lentilhas e o louro, adicione a água fria até a metade da panela e tempere com o sal.
Etapa 3
Cozinhe em fogo baixo até as lentilhas ficarem macias, porém firmes.
Etapa 4
Escorra e retire a folha de louro e a cebola.
Etapa 5
Transfira as lentilhas para uma tigela.
Etapa 6
À parte, misture os ingredientes restantes e incorpore-os à lentilha. Sirva a seguir.
Etapa 7
Acrescente o repolho, aumente o fogo e cozinhe de 3 a 5 minutos, até que fique cozido, mas ainda crocante.
Etapa 8
Escorra as lentilhas e coloque-as na panela com o tomate picado e temperos verdes com as raspas e o suco de limão e o vinagre.
Experimente cozinhar a lentilha com pau de canela ou polvilhar canela em pó.
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