Receita de Fricassê de Frango (30 pessoas)

Por Dario Ramires

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Receita de Fricassê de Frango (30 pessoas)

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Fricassé de frango cremoso fácil

Ingredientes:

7 pacotes coxa e sobrecoxa
10 tomates
8 cebolas
5 caixas de caldo maggi
4 maços de cebolinha c cheiro verde
6 pimentões
2 copos massa de tomate
4 latas grande de palmito
4 vidros de cogumelo
6 latas de milho
2 latas de leite em pó
2 pacotes maizena pequena
3 latas de creme de leite
2 colheres manteiga

Detalhes

Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Mingau:
6 litros de leite,coloca-se p cozinhar com a maizena e a manteiga.Quando estiver pronto,colocar o creme de leite,tempere a galinha com bastante alho,pimenta do reino,vinagre,colorau,3 caixas de caldo maggi e a metade dos temperos verdes.Depois de cozida,desfia-se e reserva-se o caldo.No caldo coloca-se o restante dos temperos,massa de tomate,a galinha e deixa-se ferver um pouco.Em seguida,coloca-se a galinha dentro do molho e deixa-se ferver.Logo depois coloca-se o milho,palmito,cogumelo,e mistura-se tudo no mingau.