Cupcakes

Etapa 1

Pré aqueca forno à 180°C. Coloque as forminhas de papel na forma de cupcakes. Coloque as claras em uma batedeira grande. Bata a alta velocidade ate que as claras fiquem em neve, aproximadamente 1 minuto. Adicione o cremor de tártaro, sal, baunilha as claras. Bata e velocidade alta ate que as claras fiquem bem firmes, aproximadamente 4 minutos. Adicione 1 xícara (chá) de açúcar gradualmente, batendo em baixa velocidade.

Misture a farinha de trigo e a restante ½ xícara (chá) de açúcar em outro recipiente. Vá misturando as claras, ¼ da mistura de cada vez, mexendo com muito cuidado. Coloque a massa nas forminhas de cupcakes, enchendo 2/3. Asse por 20 a 25 minutos ou ate a parte superior esteja dourada e as "rachaduras" bem sequinhas. Esfrie os cupcakes completamente antes de remover da forma. Enfeite à seu gosto.

Os cupcakes nada mais são do que bolinhos em miniaturas.