Porco bêbado
Por maria maristania
Ingredientes:
- 2 kg de costelinha suína
- 1 cebola grande picada
- 1/2 unidade de olho poró picada
- 2 dentes de alho amassado
- 1 tablete de caldo de bacon dissolvido em água morna
- 1 maço pequeno de coentro
- Sal a gosto
- 1 xícara de café de azeite
- 1/2 xícara de café de pinga
- Água o suficiente para cobrir a costelinha
- Pimenta a gosto
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 35min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Coloque todos os ingrediente a cima em uma travessa
Deixe a água por último, misture bem, coloque a costelinha acrescente a água prove se está bom de sal
Deixe marinando por aproximadamente 12 horas
Etapa 2
Após esse tempo coloque em uma panela com a água do tempero, não é necessário mais óleo
Deixe ferver até secar a água, deixe em fogo médio e deixe fritar um pouco, se for necessário coloque mais um pouco de água
Quando estiver dourado sirva com o acompanhamento de sua preferência, arroz branco ou mandioca cozida
Bom apetite
Acrescente o tempero que quiser !
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