Barrinhas de limão

Por Kelzinha

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Ingredientes:

Crosta:
• 225 g(1 xicara)de manteiga amolecida
• 100 g(1/2 xicara) de açucar
• 250 g (2 xicaras) de farinha de trigo
• 1/2 colher(cha) raspas de limão
• Cobertura:
•
• 4 ovos
• 300g(1 1/2 xicara) de açucar
• 30 g(1/4 xicara) farinha de trigo
• Suco de 2 limões sicilianos
• (da' mais ou menos meia xicara)
Açucar de confeiteiro Para Polvilhar

Detalhes

Pessoas: 24
Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Aqueça o forno a 175°C (350°F).

Etapa 2

1-Crosta : Numa tijela misture bem a manteiga, farinha de trigo raspas de limão e açucar. Pressione a massa numa forma de bolo,ate' cobrir o fundo da forma.Não precisa untar a forma.

2-Asse por 15 ou 20 minutos ou ate' dourar no forno pre-aquecido.Tire do forno e reserve.Mantenha o forno ligado.

Etapa 3

3-Creme: Numa tijela misture os ovos,açucar e suco de limão.Bata bem. Adicione a farinha de trigo.Coloque cuidadosamente sobre a crosta pronta.O creme estara' bem liquido.
4-Leve ao forno por 20 ou 25 minutos.
As barrinhas estarão com consistencia gelatinosa quando tirar do forno.Depois que esfriarem ficarão firmes.

Etapa 4

5-Espere esfriar completamente.Polvilhe com açucar de confeiteiro. Passe uma faca ao redor da forma para facilitar a retirada das barrinhas. Corte em quadradinhos com a ponta da faca.
Retire cada quadradinho cuidadosamente da forma e coloque em prato para servir ou em forminhas de papel.