Sushi (Parte2)

Por umjovemnacozinha

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Hot Roll

Kaki Tamago Jiru (Sopa de Ovos)

Ingredientes:

4 xícaras de arroz japonês, encontrado em lojas especializadas
5 xícaras de água para cozimento
4 colheres de sopa de vinagre de arroz para sushi encontrado em lojas especializadas
1 pacote e algas desidratadas para enrolar nori
2 pepinos
2 cenouras
Tirinhas de salmão
Folhas de alface
Para o molho do arroz:
2 colheres de sopa de saquê doce mirin
4 colheres de chá de açúcar branco
2 colheres de chá de sal
Wasabi em pasta se desejar
Acessórios:
Tigelinha com água
Esteirinha de sushi
Filme plástico
Faca afiada
1 copo com água fria

Detalhes

Pessoas: 15
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Após isso espalhe um um pouco de wassabi no centro do arroz de ponta a ponta, a quantidade e a gosto, lembrando que wassabi é forte, a quantidade de um grão de feijão é o suficiente, fica leve e dá um gostinho especial ao sushi

Etapa 2

Coloque 1 tira de pepino, 1 de cenoura, 1 de salmão e 1 folha de alface

Etapa 3

Enrole com o auxilio da esteira e com a ponta dos dedos como se fosse um rocambole, lembrando de tirar a esteira conforme a alga cola no arroz

Etapa 4

No final passe um pouco de água na alga e cole na própria ficará perfeito

Etapa 5

Mergulhe a faca no copo com água e corte em rolinhos em um único corte para não amassar o sushi, comece cortando pelo centro,assim eles ficarão da mesma altura