Berinjela à milanesa

Por ivonete baltazarda silva

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Moussaká vegetariano

Ingredientes:

1 beringela média, lavada e cortada em finos pedaços
1 ovo batido com sal
2 xícaras de chá de farinha de pão
Óleo para fritar

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 45min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Corte a beringela bem fina.

Etapa 2

Passe na farinha.

Etapa 3

Depois passe no ovo batido.

Etapa 4

Passe novamente na farinha de pão.

Etapa 5

Frite em óleo quente.

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Receitas e dicas em vídeo!

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Este espetinho com legumes variados e queijo é uma pedida diferente e saborosa. A berinjela vista no vídeo é da variedade Violeta de Florença e pode ser encontrada no Brasil, já o queijo Reblochon pode ser substituído pelo Cantal ou por queijo de raclette.