Sericaia
Por docesobreamesa
Ingredientes:
- 6 ovos
- 350g de açúcar
- 80g de farinha
- 0,5 L de leite
- canela q.b.
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Bata as gemas com o açúcar, misture a farinha e vá juntando o leite a pouco e pouco, para não formar grumos.
Leve ao lume, mexendo sempre até a farinha estar cozida (até engrossar e obter um creme homogéneo).
Tire do lume e deixe arrefecer. Adicione as claras batidas em castelo, envolva e deite o preparado num prato de estanho.
Polvilhe com bastante canela (adoroo canela!) e leve ao forno para cozer, a 180ºC. (pode verificar que está cozido, fazendo o teste do palito).
É normal que este doce abra fendas.
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