Lasanha de Batata com Cheddar
Por juh
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Ingredientes:
- 2 quilos de batatas em rodelas de 1 cm
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 colher (café) de sal
- água para cozinhar
- Para o Recheio:
- 400 gramas de bacon em cubinhos e torrados
- 300 gramas de presunto fatiado
- 300 gramas de mussarela ralada
- 300 gramas de catupiry
- Para o Molho de Cheddar:
- 50 gramas de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
- 400 gramas de cheddar cremoso
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Para o molho de cheddar, derreta a manteiga em uma panela. Coloque a farinha e misture até dar uma leve torradinha.
Etapa 2
Acrescente o leite aos poucos e misture sem parar até que fique um creme liso. Então, acrescente o cheddar, misture e reserve.
Etapa 3
Cozinhe as batatas na água com o caldo de legumes até ficarem levemente macias.
Etapa 4
Em uma travessa, arrume no fundo metade das batatas, distribua os ingredientes do recheio, cubra com o restante das batatas, regue com mais molho, salpique o parmesão e leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos. Sirva.
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Uma ideia super prática e fácil de fazer, você usa a massa da lasanha como base para as cestinhas, o recheio é delicioso e se você gosta de um toque agridoce, adicione pedaços de pera na hora de servir ou mesmo junto com o recheio.
Clique no PLAYER (>) e confira a receita!
ingredientes:
- 6 folhas largas de massa para lasanha
- 200 g de gorgonzola
- 250 g de ricota
- Molho de tomate
- Manjericão fresco
- Queijo tipo gruyère (ou prato) ralado
- Pimenta do reino
preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180° C.
- Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
- Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
- Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
- Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
- Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
- Tempere com pimenta.
- Asse a 180° C, durante 15 minutos.
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