Petisco de Azeitona - Olho de Perdiz
Por regianemr
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Ingredientes:
- 1 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1/3 xícara de azeite de oliva
- 1/3 xícara de vinho branco seco
- 1 pitada de sal
- Para o recheio:
- Cerca de 30 azeitonas(verdes ou pretas) sem caroço.
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Escorra a azeitona e coloque sobre um papel toalha (para tirar o excesso de liquido).
Etapa 2
Coloque a farinha em uma superfície lisa, faça um buraco no meio e acrescente o azeite e o vinho. Misture primeiro com um garfo, depois amasse até ficar uma masa lisa e macia. Deixe descansar coberta por 30 minutos.
Etapa 3
Abra a massa com um rolo (não deixe muito grossa) e corte com auxilio de cortador de massa ou uma faca mesmo quadrados de mais ou menos 7 centímetros (tem que caber a azeitona e sobrar massa para fechar). Sobre cada quadrado coloque uma azeitona,enrole pressionando um pouco o centro e dobre as extremidades, cuidadosamente. Faça como papel de bala.
Etapa 4
Leve para assar em forma untada e enfarinhada (só salpique a farinha senão o petisco vai ficar com farinha por baixo), forno 180 ° C até começar dourar (30 minutos aproximadamente), não deixe muito para não ficar duro).
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