Bolo gelado fácil de coco

Por Erica Proprio

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Bolo gelado

Bolo Trufado de Limão com...

Ingredientes:

2 pacote de massa pronta sabor coco
Recheio:
1 litro de leite de coco
1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite frio
Cobertura:
1 lata de leite de coco
1/2 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado em flocos

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Prepare a massa conforme as instruções do pacote, não deixe a massa muito mole para o bolo não ficar esfarelando

Etapa 2

Recheio:
Bata por 5 minutos os ingrediente no liquidificador, assim que o bolo assar retire ele do forno e ainda quente faça vários furos com o garfo ou faca, despeje o recheio, depois deixe ele esfriar por uns 15 minutos

Etapa 3

Cobertura:
Coloque o creme de leite em um recipiente sem o soro, acrescente o leite condensado e 1/2 pacote de coco, bata delicadamente (na mão) até que todos os ingrediente se misturem bem
Coloque no bolo espalhando bem e por último pegue o 1/2 pacote de coco que sobrou e decore o bolo
Cubra com papel alumínio e leve à geladeira

Deixe de um dia para outro, assim fica muito mais gostoso