Cookie do Papai
Por EDERSON REGO
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Ingredientes:
- • 125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- • 3/4 xícara de açúcar
- • 1/2 xícara de açúcar mascavo
- • 1 ovo
- • 1 3/4 xícara de farinha de trigo
- • 1 colher (chá) de fermento em pó
- • 300 g de chocolate meio amargo picado
- • 1 colher (chá) de essência de baunilha
- • Para fazer cookie de chocolate acrescentar 1/4 xícara de chocolate em pó
Detalhes
Pessoas: 22
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1. Misturar a manteiga, açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha e chocolate em pó (se for fazer cookie com base de chocolate)
2. Adicionar o ovo batido aos poucos e misturar bem
3. Adicionar a farinha aos poucos e ir misturando bem
4. Pode ser na mão ou na batedeira planetária
5. Por último adicionar o fermento e misturar só para incorporá-lo à massa
6. Depois da massa bem misturada, adicionar o chocolate picado
7. Formar bolinhas pequenas e assar em forno pré-aquecido, sobre papel manteiga por aproximadamente 15 a 20 minutos no forno à 250°
8. As bolinhas podem ser pequenas pois os cookies se espalham no forno
9. O tempo de forno depende e tem que cuidar para não queimar embaixo
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