Empada fina
Por Elenilton Souza
Ingredientes:
- ½ colher de queijo ralado
- ½ colherinha de sal
- 2 colheres de manteiga
- 2 ovos
- 200 gramas de banha de porco
- 500 gramas de farinha de trigo aproximadamente (para sovar a massa)
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misture a banha, a manteiga, os ovos, o sal e o queijo ralado, até ficar homogêneo.
Misture aos poucos o trigo, sovando até a massa desgrudar das mãos. Sove bastante pra ela ficar bem fofinha e não quebrar.
Após esse processo deixe a massa descansando na geladeira por cerca de 30 minutinhos.
Divida a massa em 2 partes.
Ponha uma parte na forma (deixando borda), coloque o recheio a gosto, e depois cubra o empadão com a outra parte da massa.
Pincele com gemas de ovos e leve para assar no forno.
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