Bolo de banana com nozes
Por Kamila Yasukawa
Ingredientes:
- 2 bananas-nanicas grandes
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 + 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
- 1/2 xícara de chá de nozes pecan
- pitada de sal
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1 - Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha;
2 – Pré-aqueça o forno a 160 graus;
3 – Faça um purê com a banana na batedeira;
Etapa 2
Adicione o ovo e a manteiga até homogeneizar a mistura
Etapa 3
Numa tigela a parte, misture o açúcar mascavo, açúcar refinado, bicarbonato, fermento, sal, farinha de trigo (peneirada) e as nozes trituradas;
Etapa 4
Incorpore os ingredientes secos na pasta e misture até que estejam completamente homogeneizados
Etapa 5
Distribua a massa na assadeira e leve ao forno de 30 a 40 minutos
Etapa 6
Quando estiver pronto retire da assadeira imediatamente para que o processo de cozimento seja interrompido
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