Guacamole
Por Joh Leão
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Ingredientes:
- - 2 tomates médios sem sementes
- - 1 pimenta malagueta
- - Salsinha a gosto
- - 1 abacate médio
- - suco de 1 limão médio
- - 1 cebola média
- - 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- - sal a gosto
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Pique o tomate em pedaços bem pequenos. Abra a pimenta ao meio, elimine as sementes com os filamentos brancos e pique-a em pedaços bem pequenos. Pique finamente as folhas de salsinha e a cebola e reserve.
Etapa 2
Abra o abacate, retire o caroço e coloque a polpa num prato fundo. Amasse com um garfo, deixando alguns pedaços e regue com o suco de limão. Adicione o tomate, a pimenta, o coentro, a cebola, o azeite de oliva e o sal e misture. Sirva em seguida.
Sirva o guacamole logo depois de pronto, para evitar que o abacate escureça e fique amargo. Sirva com tortillas ou salgadinhos de milho.
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