Bolo de Banana
Por rosangelias
Ingredientes:
- 100g de iogurte natural (usei grego light) ou 1 copo de leite morno
- 4 bananas nanicas médias;
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- açúcar e canela para polvilhar
- bananas para cobrir
- Cobertura caso queira bolo caramelizado:
- 1 xícara de açúcar
- 4 a 5 bananas
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Amasse 2 bananas e junte todos os ingredientes acima (menos a canela e o açúcar que é para polvilhar por último).
Etapa 2
Misture a massa com um batedor de arame ou similar. Coloque em forma untada e enfarinhada.
Etapa 3
Cubra a massa com bananas e polvilhe açúcar e canela tomando cuidado para não colocar demais nas bordas porque o açúcar gruda da parede da assadeira e fica pretinho.
Etapa 4
Se for caramelizado, caramelizar o açúcar em uma forma.
Logo após, fatiar as bananas e colocá-las sobre o açúcar caramelizado e despejar a massa em cima.
Etapa 5
Leve para assar em forno preaquecido em 200°.
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