Famosas sobremesas com ovos que nós adoramos!

A Redação, 27/02/2016

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Você resiste a um quindim brilhando à sua frente ou aquela taça de ovos nevados tão perfumada? Difícil resistir às sobremesas com ovos, não?

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©Thinkstock.com

Creme Catalão

O creme Catalão é, na realidade a origem do créme brulée tão famoso e é uma sobremesa espanhola. Ele é feito com: 1 litro de leite, 6 gemas,150 g de açúcar, 40 g de maisena, 2 bastões de canela, raspas de limão e açúcar demerara. Gemas misturadas com açúcar até branquear colocadas no leite quente com a canela e limão e engrossado com a maisena. Não deve ficar muito grosso. Colocar em tigelinhas e levar à geladeira. Na hora de servir cobrir com o açúcar demerara e depois caramelizado com auxílio de um chalimeau para fazer a casquinha crocante. Na versão créme brulée basta substituir a canela e limão por baunilha.