Fudge de Chocolate
Por RAFAGUASINA
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 350 g de chocolate meio amargo picado
- 1 pitada de sal
- 30 g de manteiga
- 60 g de pistache
- 90 g de castanha do pará torrada
- Cacau em pó para polvilhar
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Pré-aqueçer o forno a 180 graus e colocar a castanha escolhida em uma assadeira e leve ao forno para tostar por aproximadamente 10/12 minutos. Mexer as castanhas para que dourem por igual, na metade do tempo. Deixar esfriar completamente antes de picá-las. Reservar.
Etapa 2
Em uma panela média, levar ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate meio amargo, o sal e a manteiga. Deixar que mistura derreta completamente;
Etapa 3
Adicione as castanhas fora do fogo e colocar a mistura em um refratário ou assadeira pequena untada com manteiga e papel manteiga também untado;
Etapa 4
Alisar a superfície com uma colher ou espátula e deixe esfriar;
Etapa 5
Levar à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até firmar o fudge;
Etapa 6
Cortar em quadrados pequenos com uma faca e polvilhar cacau em pó.
Mantenha o doce em um pote hermético na geladeira por até 3 dias.
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