Cajuzinho

Por Andréa Passeri

facil de fazer

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Cajuzinho

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 colheres (sobremesa) (rasa) de chocolate em pó
3/4 de xícara (chá) de amendoim torrado, moído e sem sal
açúcar cristal peneirado para passar os docinhos
amendoins inteiros, torrados, sem pele e sem sal para finalizar

Detalhes

Pessoas: 60
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 2min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misture o leite condensado, o chocolate em pó e o amendoim moído. Leve a mistura para o fogo baixo, mexendo sempre, até que engrosse e comece a soltar do fundo da panela. Coloque a massa dos docinhos em um prato para esfriar um pouco, para amornar. Coloque um pouco de açúcar cristal em outro prato. Retire cerca de uma colher de chá cheia de massa de cada vez, jogue dentro do prato de açúcar, jogue açúcar sobre toda a bolinha, enrole-a com as palmas das mãos, espete um amendoim inteiro e coloque o cajuzinho na forminha.

Etapa 2

- Use, de preferência, uma panela de antiâderente para o preparo de cremes e docinhos em geral, pois isso garante um cozimento mais uniforme da mistura.

Quando soltar do fundo da panela está pronto