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Ingredientes:
- 1kg de bacalhau desalgado desfiado e limpo
- 1kg de batata asterix
- 1 cebola média ralada
- 1 molho de salsa bem picado
- pimenta do reino branca
- 1 ovo
- 100g farinha de mandioca
Detalhes
Pessoas: 60
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe a batata, amasse e reserve. Doure a cebola, coloque o bacalhau, refogue e depois coloque a pimenta do reino e a salsa picada. Misture tudo com a batata amassada, adicione o ovo e a farinha de mandioca. Misture bem até soltar das mãos. Deixe descansar por 15 minutos.
Etapa 2
Faça os bolinhos com as mãos do tamanho que você quiser. Frite em óleo bastante quente e pronto. Sirva quente.
Cozinhe as batatas com a água do bacalhau e vá colocando a farinha de mandioca aos poucos.
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