Lasanha Enrolada
Por jessyca.hora
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Ingredientes:
- 1 Xícara (chá) de Polpa de Tomate
- 1 Xícara (chá) de Creme de Leite
- Manjericão a gosto
- 1 Dente de Alho
- Azeite
- 300g Queijo Branco (queijo tipo frescal)
- ½ Colher (sopa) de Mel
- 1 Xícara (chá) Requeijão
- Salsinha a gosto
- 1 Tomate Picado (s/ sementes)
- Massa para Pastel
- Queijo Parmesão
- Sal e Pimenta do Reino a gosto
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela adicione o azeite, e refogue rapidamente o alho picado, junte a polpa de tomate e tempere com pimenta do reino e junte 1 ramo de manjericão inteiro e deixe cozinhar até que comece a levantar fervura.
Etapa 2
Junte o creme de leite, adicione o mel, misture bem e deixe cozinhar mais um pouco até começar a levantar fervura e desligue.
Etapa 3
Em uma tigela quebre o queijo branco com as mãos, de forma que ele fique com pedacinhos bem pequenos, junte o requeijão, tempere com sal, pimenta do reino, manjericão e salsinha.
Etapa 4
Adicione o tomate picado e misture bem.
Etapa 5
Para montar abra a massa de pastel com +ou- 20 cm de comprimento e corte ao meio no sentido do comprimento (veja o video), coloque o recheio e enrole como se fosse um rocambole.
Etapa 6
Para assar, coloque no fundo da assadeira uma camada de molho, e disponha os rolinhas de lasanha e cubra cada um com uma boa quantidade de molho e queijo parmesão.
RECHEIO: Use o recheio que quiser, mas de preferência sempre para recheios mais sólidos.
QUEIJO: Se desejar misture com o queijo branco um pouco de mussarela para ficar mais mais saboroso.
MOLHO: Se achar melhor pode usar um molho pronto ou até um molho branco ou quatro queijos.
MASSA: Se preferir use a massa de lasanha tradicional, mas não se esqueça que vai ser preciso cozinhar ela primeiro.
CONGELAMENTO: Para congelar, basta enrolar cada lasanha (sem molho) em um plastico filme bem embalado e levar para o freezer por até 3 meses.
PREPARO LASANHA CONGELADA: Para preparar a lasanha congelada, basta retirar do freezer, colocar em uma travessa com molho e assar por cerca de 30 minutos em forno pré aquecido a 180°C.
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Receitas e dicas em vídeo!
Uma ideia super prática e fácil de fazer, você usa a massa da lasanha como base para as cestinhas, o recheio é delicioso e se você gosta de um toque agridoce, adicione pedaços de pera na hora de servir ou mesmo junto com o recheio.
Clique no PLAYER (>) e confira a receita!
ingredientes:
- 6 folhas largas de massa para lasanha
- 200 g de gorgonzola
- 250 g de ricota
- Molho de tomate
- Manjericão fresco
- Queijo tipo gruyère (ou prato) ralado
- Pimenta do reino
preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180° C.
- Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
- Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
- Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
- Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
- Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
- Tempere com pimenta.
- Asse a 180° C, durante 15 minutos.
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