Carne louca com lagarto

Ingredientes:

• Carne assada
• - 1 1/2 kg de lagarto redondo;
• - 400 g de cebola;
• - 3 dentes de alho;
• - 1 tirinha de pimentão;
• - sal e pimenta do reino a gosto;
• - 1 folha de louro;
• - manjericão e cheiro-verde a gosto.
• Vinagrete
• - 4 tomates sem sementes picados em cubinhos;
• - 1 pimentão verde picado em cubinhos;
• - 4 cebolas picadas em cubinhos;
• - 1/2 maço de cheiro-verde;
• - 300 ml de vinagre tinto ou branco;
• - sal e ervas desidratatas a gosto;
• - azeite a gosto.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado