Coxa de frango ao requeijão e bacon
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Ingredientes:
- 10 coxas de frango, com pele
- 20 fatias de bacon fino (2 por coxa)
- 1 e 1/2 copos de requeijão
- 5 batatas grandes
- 1 pacote de queijo ralado
- 3 dentes de alho ralado
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 cebola ralada
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Tire o final do osso da coxa, deixando apenas a parte com a carne
Etapa 2
Tempere as coxas de frango com o alho, cebola, sal e pimenta-do-reino
Etapa 3
Deixe pegar o gosto do tempero por cerca de 2 horas
Etapa 4
Enrole 2 fatias do bacon em cada uma das coxas
Etapa 5
Descasque 4 batas, corte em pedaço de 1,5 cm cada e dê um pré-cozimento
Etapa 6
Descasque 1 bata e corte em pedaço bem finos e cumpridos
Em um refratário médio coloque alguns filetes do azeite e cubra com as batatas finas
Etapa 7
Coloque as coxas na assadeira, todas as coxas bem próximas uma das outras em cima das batatas finas
Coloque as batas entre as coxas e nas bordas do refratário
Etapa 8
Em fogo médio asse por aproximadamente 1 hora e meia
Etapa 9
Quando estiver pronto retire o refratário do forno e coloque o requeijão em cima das coxas de frango
Coloque o queijo ralado por cima de todo o frando e batata
Retorne o refratário ao forno por mais 10 minutos para gratinas
Etapa 10
Sirva com arroz branco
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