Frango ao Curry e Pêssegos da Renata Capucci
Por MoniqueEva
Ingredientes:
- 3 sticks de capim limão;
- 50 gramas de gengibre fresco;
- 2 pimentas dedo de moça grandes sem sementes;
- 2 dentes de alho grandes;
- 1 maço de coentro;
- 2 limões;
- Casca ralada de um limão;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 4 tomates maduros;
- 2 colheres de sopa de shoyu;
- 8 pedaços de sobrecoxa de frango;
- 400 mililitros de leite de coco;
- 8 pêssegos ou nectarinas inteiros e bem madurinhos;
- 1 lata de tomates pelados;
- 1 colher de sopa de curry
- Coalhada a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Primeiro passo é processar a parte branca e tenra do capim limão com o gengibre, a pimenta, o alho, a casca do limão e parte do coentro.
Depois, adiciona-se o azeite, o shoyu, os tomates e volta a processar.
Hora de dourar o frango. Reserve. Depois, na mesma panela, coloca-se a pasta de temperos e deixa cozinhar um pouco.
Em seguida, Volta com o frango, adiciona o leite de coco e deixa a panela tampada para o sabor apurar.
Na sequência, abre os pêssegos ou nectarinas ao meio e mergulha no molho, junto com o frango.
Deixa ferver e adiciona o suco de limão e o restante das folhas de coentro.
Servir com arroz basmati ou, como a Renata prefere, com uma coalhada cremosa geladinha, fazendo o contraste do quente com o frio, do apimentado com doce.
Sugestões
- Salada de abacate, nectarina,... 4.7/5 (194 Votos)
- Batata e frango no forno 4.3/5 (105 Votos)
- Escondidinho de bacalhau da... 4.4/5 (70 Votos)
- Bolo Toalha Felpuda 4.5/5 (22 Votos)
- Torta de Morango e suspiro 4.7/5 (182 Votos)
- Panna Cotta com calda de vinho 4.3/5 (190 Votos)
- Kaki Tamago Jiru (Sopa de Ovos) 4.1/5 (286 Votos)
- Shake Sashimi (Sashimi de Salmão) 4.1/5 (268 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Uma delícia com um sabor muito inusitado! Confira o vídeo e saiba mais sobre o recheio! Mas não se espante, é uma delícia!
Ingredientes e modo de preparo:
- 400 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 100 g de farinha de rosca
- Sal
- Pimente do reino
- 1 ovo
- 1 avocado
- 40 g de muçarela ralada
Para empanar e fritar:
- Farinha de rosca
- Farinha de trigo
- 1 ovo
- Óleo vegetal
Agora é só seguir o modo de preparo do vídeo e bom apetite!
Comentar essa receita