Nossas melhores receitas com sakê mirim - 6 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: frango agridoce japonês, shitake e shimeji na manteiga , carne com saquê , frango japonês empanado, receita tempurá de camarão, molho teriyaki para peixe, cebola empanada com cerveja
Receitas e dicas em vídeo!
Você pode até pensar que todo pimentão recheado é igual, mas não é não! Nesta versão com sabores mexicanos, você vai perceber que nunca comeu nada tão gostoso!
Mais votadas: Sakê mirim
Tempurá 2
Por diegomonezzi
Para a massa, junte os ingredientes, misture bem e deixe na geladeira até o momento de usar
- Ingredientes para massa:
- 200 g de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água gelada
- 1 pitada de sal
- Ingredientes:
- Farinha de trigo o suficiente
- 6 manjubas limpas
- 6 camarões grandes sem casca e com o rabo
- 1 batata doce em rodelas
- 1 pedaço de abóbora japonesa (kabocha) em pedaços pequenos
- 1 cebola cortada em meia lua e presa com palitos
- 2 cenouras em rodelas
- 50 g de vagem cortada em rodelas de 5 cm de comprimento
- 1 xícara (chá) de cogumelos frescos sem caules
- Óleo para fritar
- Molho Tentsuyu:
- 1 ½ xícara (chá) de água morna
- 1 cubo de caldo de galinha ou caldo de peixe em pó
- ½ xícara (chá) de Sake Mirin Kenko
- ½ xícara (chá) de Sakura Premium
Teppanyaki
Por diegomonezzi
Coloque os frutos do mar em um recipiente tempere com sal, açúcar e Sake Mirin Kenko
- 100 g de camarões limpos
- 100 g de vieiras limpas
- 100 g de mexilhões limpos
- 100 g de lulas limpas
- ½ colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 6 colheres (chá) de Sake Mirin Kenko
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de cenoura em fatias finas
- 2 xícaras (chá) de abobrinha em fatias finas
- 2 xícaras (chá) de buquês de couve-flor
- 3 colheres (sopa) de Sakura Premium ou Tradicional
- Cebolinha para decorar (opcional)
Top 10 dos mangas de culinária
Por Bérengère
Pequena seleção de 10 mangás culinários para você, que curte o Japão, os mangás e a cozinha, se deliciar!
Sushi em Tigelinhas
Por diegomonezzi
1. Lave bem o arroz. Em seguida, escorra e reserve
- Para o arroz:
- • 3 xícaras (chá) de arroz tipo japonês
- • 3 ½ xícaras (chá) de água
- • 3 cm de kombu (alga)
- • 3 colheres (sopa) de Sake Mirin Kenko
- Para o tempero do Arroz:
- • 1 xícara (chá) de Vinagre de Arroz Kenko
- • 2 colheres (sopa) de açúcar
- • ½ colher (sopa) de sal
- • 1 colher (chá) de glutamato monossódico
- • 2 ½ colheres (sopa) de Sake Mirin Kenko
- Para o recheio:
- • 1 colher (sopa) de manteiga
- • 300g de salmão
- • Sakura Premium a gosto
- • 1 colher (sopa) de Sake Mirin Kenko
- • 1 xícara (chá) de maionese
- • 1 colher (sopa) de Wasabi Kenko
- • 2 pepinos, em cubinhos
- • 10 unidades de morangos, fatiados
- • 1 xícara (chá) de broto de alfafa
Sushi
Por melzi
Arroz: Lave bem o arroz, delicadamente, até que a água saia transparente Coloque numa panela com 4 xícaras de
- 2 folhas de nori (alga marinha para sushi)
- 2 xícaras de arroz para sushi
- 4 colheres sopa de vinagre de arroz
- 1 colheres sopa de açúcar
- 1 colher de saquê culinário
- 200 g de salmão fresco sem pele
- 3 colheres sopa de cream cheese
- 3 colheres sopa de maionese
- 4 colheres sopa de cebolinha picada
- Molho shoyu para servir
Os super alimentos
Alguns super alimentos que podem fazer muito por você e sua saúde
Nimono com Tofu
Por diegomonezzi
1. Junte todos os ingredientes e acrescente 150ml de água 2
- - 100g de tofu
- - 1 shiitake
- - 20g de shimeji
- - 2 fatias de kamaboku (massa à base de peixe)
- - 2 fatias de tikuwa (massa de peixe prensada)
- - 2 colheres de sopa de shoyu
- - 1 colher de sopa de açúcar
- - 1 colher de sopa de hondashi
- - 1 colher de sopa de saquê
- - 1 colher de sopa de saquê mirim
Teppan Yaki de Bacalhau com Legumes
Por diegomonezzi
Em uma frigideira grande, aqueça metade do óleo e doure todos os lados do bacalhau
- 500 gr de bacalhau porto dessalgado(s)
- 50 gr de acelga em cubos médios
- 50 gr de cenoura fatiada(s)
- 50 gr de cebola em pétalas
- 50 gr de repolho picado(s)
- 1 xícara(s) (chá) de agrião
- 15 ml de shoyu
- 10 ml de saquê mirim
- 10 ml de óleo de soja
sakê 
shimeji no sakê
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