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Deliciosas receitas de sopa de tomate - 5 receita(s)

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: receitas molho de macarrão

Receitas e dicas em vídeo!

Momento MasterChef e 3 cortes clássicos: julienne, macédoine e paysanne

Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:

  • Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
  • Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
  • Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.

 

Mais votadas: Sopa de tomate

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Em uma panela, coloque parte do azeite e doure a cebola e o alho

  • 4 tomates italianos bem maduros
  • 1 xícara de cebola sem casca em cubos grandes
  • 1 dente de alho sem casca
  • Manjericão verde a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ xícara de chá de azeite extra virgem
4.8/5 (56 Votos)

O tomate é uma das verdadeiras estrelas da horta e da cozinha, pois pode ser declinado em inúmeras preparações. Estas ideias que propomos permitem prepará-las de formas sempre diferentes, mas sempre saborosas. Scoprile e seguile perchè sono anche facili da fare: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.

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Ponha a cebola, os dentes de alho, e a folha de loro para refogar Quando você perceber que esta um pouquinho amar

  • 10 tomates maduros
  • 6 cebolas grandes
  • 1 folha de loro
  • 2 dentes de alho
  • Sal
4.5/5 (125 Votos)

Barato, saboroso e sempre disponível. Tomates enlatados nos salvaram muitas noites, seja um pimentão recheado, uma sopa cremosa de tomate ou um macarrão ao sugo, há tantas ideias deliciosas que não queremos esconder de você:

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No sul do país a ausência de terrenos férteis e fartos, aliada à escassez de alimentos deu origem a uma aliment...

  • ½ Pão de véspera,
  • ½ Pimento vermelho
  • ½ Pimento verde
  • 4 Tomates maduros,
  • 2 Dentes de Alho,
  • 1 Cebola média,
  • 1 Folha de louro
  • Ovos (1 por pessoa)
  • Água, azeite, açúcar e Sal q.b.
3.3/5 (284 Votos)

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- Em uma assadeira untada com manteiga, coloque 250 g de batata Asterix ralada e temperada com sal a gosto formando...

  • - 750 g de batata Asterix sem casca e ralada no ralo grosso e temperada com sal a gosto
  • - ½ kg de linguiça calabresa sem pele, triturada
  • - 1 cebola picadinha
  • - 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • - Cheiro-verde picado a gosto
  • - ½ caixinha de creme de leite
  • - 3 palitos de mozarela com 18 cm de comprimento
  • - 3 tomates sem sementes picadinhos
3.3/5 (71 Votos)

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O tomate é uma das verdadeiras estrelas da horta e da cozinha, pois pode ser declinado em inúmeras preparações. Estas ideias que propomos permitem prepará-las de formas sempre diferentes, mas sempre saborosas. Scoprile e seguile perchè sono anche facili da fare: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.

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Em uma panela grande, em fogo médio, coloque o óleo de coco, a cebola e refogue

  • 4 colheres de sopa de óleo de coco
  • 2 cebolas médias, em cubinhos
  • 3 colheres de chá de curry em pó
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • 800g de tomates maduros, sem sementes
  • 100 ml de leite de coco
  • 1 pitada de sal marinho ou integral
  • Pimenta à gosto
2.9/5 (335 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Sopa de tomate com curry Sopa de tomate