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Sabores do mundo: sushi & cia - Japão - 60 receita(s)

Mais receitas de Sushi & cia

Por

Receita do gohan com o suh

  • 2 ½ xícaras (chá) de arroz tipo japonês (aproximadamente 500g)
  • • 2 ½ xícaras (chá) de água
  • • ½ copo (americano) de Vinagre de Arroz Kenko (100ml)
  • • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • • 1/2 colher (sopa) de sal
  • • 1 colher (chá) de glutamato monossódico
3.9/5 (45 Votos)

Por

Arroz base para Temaki, Sushi, Niguiri, etc

  • Para o vinagre temperado:
  • 400 ml vinagre de arroz
  • 40 ml saquê para culinária
  • 10 g sal
  • 200 g açúcar
  • Para o arroz:
  • 500 g arroz para culinária japonesa
  • 400 ml de água
4.2/5 (109 Votos)

Por

Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido diagonal

  • 150g de lombo defumado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 abobrinhas italianas pequenas
  • sal e pimenta - do - reino a gosto
  • 1 dente de alho amassado
4.3/5 (7 Votos)

Por

Modo de preparo do arroz para sushi: 1

  • Ingredientes para o arroz para sushi:
  • • 1 copo de arroz tipo japonês
  • • 1 copo de água filtrada
  • • 2 ½ colher (sopa) de Vinagre de Kenko
  • • 1 ½ colher (café) de sake seco
  • • 1 ½ colher (chá) de açúcar
  • • 1 pitada de sal
  • • 1 pitada de glutamato monossódico
  • • 1 tira de kombu seco de aproximadamente 1cm de largura
  • Ingredientes para o temaki:
  • • 160 g de salmão fresco
  • • 4 ramas de cebolinha verde
  • • 1 colher (sopa) de Wasabi Kenko
  • • 2 folhas de Yaki Sushi Nori Kenko cortadas ao meio
  • • 160 g de arroz para sushi
  • • Sakura Premium a gosto
  • • Gergelim Tostado Preto Kenko e Gergelim Tostado Branco Kenko a gosto
3.8/5 (47 Votos)

Por

Um bolinho de arroz, muito consumido por minha família

  • 1) MOLHO PARA O ARROZ
  • 1/2 (meio) pacote de Hondashi. ( - HoNDaShi)
  • 1/2 (meia) colher de chá de Aji-no-moto. ( - AjiNoMoto)
  • 1 (uma) colher de sobremesa de Açúcar. ( - SaTou)
  • 1 (uma) colher de chá de Sal. ( - Shio)
  • 1 (uma) colher de chá de Óleo de Soja. ( - Abura)
  • 2 (duas) colheres de Sopa de Água. ( - Mizu)
  • 150 (cento e cinquenta) mL de Vinagre de Arroz. ( - KomeZu)
  • 2) ONIGUIRI
  • 2 (duas) xícaras de Arroz para Sushi. ( - SuShiGoHan)
  • 40 (quarenta) gramas de Gengibre Vermelho Picado. ( -AkaShouGa)
  • Nori. ( - NoRi)
3.6/5 (334 Votos)

Por

Passar ligeiramente o tempero pronto e pimenta do reino em ambos os lados dos filés de frango

  • 200g de bifun formato oriental;
  • 4 dentes grandes de alho picados;
  • 1 peito de frango em filés finos;
  • tempero pronto;
  • ½ xícara de óleo;
  • shoyu.
3.8/5 (41 Votos)

Por

Sushi sem Peixe Cru

  • 2 folhas de alga nori;
  • 4 xícaras de arroz japonês cozido somente em água;
  • 2 colheres de sopa de su (vinagre de arroz);
  • 2 colheres de sopa de saquê;
  • 1/2 lata de atum sólido ou 1 lata de polvo em conserva;
  • salsa e cebolinhas picadas (ou nira);
  • 2 colheres de sopa de gergelim branco;
  • 2 colheres de sopa de gergelim preto;
  • sal.
3.8/5 (52 Votos)

Por

1. Em uma panela média ferva a água, coloque o arroz e cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada

  • • 3 xícaras (chá) de água
  • • 2 xícaras (chá) de arroz tipo japonês (cateto) higienizado
  • • 1 colher (sopa) de óleo
  • • 200 g de carne de porco
  • • 2 ½ colheres (sopa) de Missô Shiro
  • • 1 ½ colher (sopa) de açúcar
3.8/5 (42 Votos)

Por

Arroz: Lave bem o arroz, delicadamente, até que a água saia transparente Coloque numa panela com 4 xícaras de

  • 2 folhas de nori (alga marinha para sushi)
  • 2 xícaras de arroz para sushi
  • 4 colheres sopa de vinagre de arroz
  • 1 colheres sopa de açúcar
  • 1 colher de saquê culinário
  • 200 g de salmão fresco sem pele
  • 3 colheres sopa de cream cheese
  • 3 colheres sopa de maionese
  • 4 colheres sopa de cebolinha picada
  • Molho shoyu para servir
3.8/5 (38 Votos)

Por

Receita de como preparar o arroz para o sushi e o molho do arroz

  • 2 xícara de arroz japonês (longo)
  • 2 xícara de água
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 4 colher de sopa de vinagre de arroz
3.7/5 (71 Votos)

Por

Um Sushi que só existe no Brasil, uma adaptação americana mas que foi muito difundida aqui

  • 1) MOLHO PARA O ARROZ
  • 1/2 (meio) pacote de Hondashi. ( - HoNDaShi)
  • 1/2 (meia) colher de chá de Aji-no-moto. ( - AjiNoMoto)
  • 1 (uma) colher de sobremesa de Açúcar. ( - SaTou)
  • 1 (uma) colher de chá de Sal. ( - Shio)
  • 1 (uma) colher de chá de Óleo de Soja. ( - Abura)
  • 2 (duas) colheres de Sopa de Água. ( - Mizu)
  • 150 (cento e cinquenta) mL de Vinagre de Arroz. ( - KomeZu)
  • 2) SUSHI
  • 2 (dois) copos de Arroz para Sushi. ( - SuShiGoHan)
  • 1/2 (meio) quilo de Salmão fresco. ( -Shake)
  • 100 (cem) gramas de Cream Cheese.
3.4/5 (322 Votos)

Por

Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até dissolver o açúcar, sem deixar ferver

  • - 1/2 xícara de vinagre de arroz
  • - 1/2 xícara de açúcar
  • - 1/2 colher (sopa) de sal
  • - 1/2 colher (café) de glutamato monossódico (ajinomoto)
3.9/5 (188 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Su Shari (Gohan para sushi)