A página de Priscilagoncalves87
Receitas
Bolo pelado de chocolate com frutas vermelhas
Por priscilagoncalves87
bolo pelado, ou naked cake, virou febre em festas de aniversário e casamentos, por isso todo mundo quer saber como...
- para a massa do bolo:
- 8 ovos
- 300 ml de leite
- 255 ml de óleo de canola
- 2 e 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de pasta de baunilha ou o dobro de extrato de baunilha
- 2 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- para o creme:
- 450 gramas de cream cheese
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara de creme de leite fresco ou chantilly pronto
- para a ganache:
- 300 gramas de chocolate meio amargo
- 100 gramas de creme de leite fresco
- 30 gramas de glucose ou mel
- 20 gramas de manteiga
- 1 colher de sopa de cachaça
- para a montagem:
- usei frutas vermelhas, ou você pode usar as frutas que você preferir.
Brownie MUITO macio!
Por priscilagoncalves87
Esse é o brownie mais macio que eu já comi!! E o mais interessante: ele é super simples de ser feito e você pod
- 100 gramas de MANTEIGA cortada em cubos de 2,5 cm
- 45 gramas de AÇÚCAR MASCAVO
- 1 colher de sopa de CACAU EM PÓ 100%
- 3 OVOS GRANDES em temperatura ambiente
- 90 gramas FARINHA DE TRIGO
- 1 colher de chá de SAL
- 135 gramas de AÇÚCAR
- 1 colher de chá de EXTRATO DE BAUNILHA
- 145 gramas de CHOCOLATE MEIO AMARGO picado
Brownie de Natal
Por priscilagoncalves87
Brownies deliciosos e divertidos cuja decoração lembra os gorros do Papai Noel
- Massa
- 1/2 xícara (100 g) de manteiga (em cubos de 2,5 cm)
- 90 g de farinha
- 45 g de açúcar mascavo
- 1 colher (de sopa) de cacau puro
- 3 ovos grandes (não gelados)
- 1 colher (de chá) de sal
- 135 g de açúcar
- 1 colher (de chá) de baunilha
- 145 g de chocolate picado (meio amargo)
- Montagem
- 500 g de creme de leite fresco
- 3 colheres (de sopa) de açúcar
- Morangos
Cupcake Bombom de Morango
Por priscilagoncalves87
Eu já provei muitos sabores de cupcakes, mas esse de bombom de morango está no topo da minha lista de favoritos, ...
- COBERTURA:
- DICA: Comece pela cobertura, pois demora um pouco mais pra ficar pronta.
- Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture bem.
- Cubra com um plástico e leve à geladeira por 1 hora ou até que fique firme (pastoso).
- Use para cobrir o cupcake, espalhando com uma colher como eu fiz, ou no saco de confeitar. Usei mais ou menos uma colher de sopa cheia pra cada cupcake.
- MASSA:
- Peneire a farinha de trigo com o fermento e reserve.
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e mais claro (pode bater na mão mesmo).
- Acrescente a manteiga e bata bem até misturar. Diminua a velocidade e adicione a essência de baunilha e o leite intercalado com a farinha de trigo. Bata até misturar.
- Preencha as forminhas, deixando mais ou menos 1 dedo de espaço para que cresçam ao assar.
- Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados, mas para garantir, faça o teste do palito.
- Deixe esfriar e faça um corte em círculo no centro do bolinho, retirando o miolo para que possa acrescentar o recheio. Não retire todo o fundo para que não vaze recheio.
- RECHEIO:
- Faça o recheio enquanto os cupcakes assam.
- Coloque o leite condensado e a manteiga em uma panela e leve ao fogo. Cozinhe mexendo sempre até que solte do fundo (ponto de brigadeiro branco).
- Depois de frio misture com o creme de leite e use para rechear o cupcake. Eu usei aproximadamente 2 colheres de chá cheias em cada cupcake e depois mergulhei o morango.