A página de Rebeca Mendes
Receitas
Polenta Crocante
Por Rebeca Mendes
Dissolva o fubá em 2 copos de água fria, leve a panela em fogo médio e adicione o óleo, cebola, alho e o sal M
- 2 xícaras de fubá mimoso
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 litro de água fervente
- 1/2 colher de sopa de sal
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena ralada
Biscoito casadinho
Por Rebeca Mendes
A massa pode ser feita no processador ou misturada com as mãos
- 150 g de margarina culinária
- 2 gemas
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) baunilha (opcional)
- Raspas de limão a gosto
Joelho
Por Rebeca Mendes
Dissolve o fermento com o açúcar Colocar o óleo o leite e todos os ingredientes Deixar descansar por 15 minuto
- 1 copo de leite morno
- 30 g de fermento para pão
- 1 colher sopa rasa açúcar
- 1 colher chá de sal
- 1/2 copo de óleo
- 1/2 kg de farinha de trigo (mais ou menos)
- Recheio:
- Queijo
- Presunto
Empadão da Vovó
Por Rebeca Mendes
Pegue a farinha de trigo e coloque em uma vasilha junto com a margarina Misture bem Depois, pegue uma forma grand
- 1 kg de farinha de trigo
- 500 g de margarina qualy
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 vidro pequeno de azeitonas, sem caroço
- 1 peito grande de frango
- 1 caldo knorr de galinha
- 3 colheres de sobremesa de açafrão
- Alho e cebola a gosto
- 3 gemas de ovos para pincelar
Paixão cremosa
Por Rebeca Mendes
Coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, bata as gemas e passe-as na peneirinha, coloque junto e
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 2 latas de leite (medida de leite condensado)
- 3 gemas
- 2 caixas de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
- 1/2 xícara de castanha de caju picada
- 2 xícaras de chocolate ao leite picado
Delícia fácil de morango
Por Rebeca Mendes
Em uma panela grande coloque o leite, o leite condensado e a maizena Mexa até engrossar Quando creme estiver pro
- 1 litro de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 5 colheres (sopa) de maizena
- 2 caixas de morango
- 2 gelatinas sabor morango
Mousse de limão rápido de verão
Por Rebeca Mendes
Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite, por mais ou menos uns 3 minutos Aos poucos acrescent
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 copo americano de suco puro de limão (pode ser qualquer tipo de limão)
- Bis de limão (opcional)
Macarrão com requeijão
Por Rebeca Mendes
Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho Junte o molho de tomate, o requeijão e o creme de leite Tempere co
- 500 g de penne cozido al dente
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 200 g de requeijão de sua preferência
- 1 lata de creme de leite
- 300 g de presunto picado
- 300 g de mussarela picada
- Queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Macarrão de forno com milho
Por Rebeca Mendes
Refogue a carne com os temperos (alho, cebola etc) Depois acrescente o milho verde escorrido Deixe cozinhar um po
- 400 g de carne moída
- 400 g de macarrão (formato a escolher)
- 250 g de queijo mussarela
- 1 lata de creme de Leite
- 270g de extrato de tomate
- 1 lata de milho verde
- Temperos como alho, cebola, tomate
- Sal a gosto
- Óleo
- Orégano a gosto
Bolinho de arroz rápido
Por Rebeca Mendes
Misture tudo muito bem Frite as colheradas em óleo quente, deixando dourar de ambos os lados Escorra sobre papel
- 2 xícaras de chá de arroz cozido
- 1/2 xícara de chá de queijo ralado
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de cheiroverde picado
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 3 ovos
- óleo para fritar