A página de Verha
Receitas
Leitão à Pururuca
Por verha
Receita de minha autoria
- 1 leitão pequeno (4,5Kg aproximadamente)
- 6 dentes de alho
- 1 cebola grande picada
- 4 xícaras (chá) de vinho branco seco
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de alecrim
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
- 3 folhas de louro
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 xícara (chá) de azeite
- 500ml de óleo para pururucar
- Farofa:
- 2/3 de xícara (chá) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de bacon em cubos
- 1 linguiça calabresa em rodelas
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde
- 3 xícaras (chá) de farinha de milho
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de margarina
Pavê de Limão com Suspiros
Por verha
Minha autoria
- 2 latas de leite condensado
- 1/2 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 1 lata de creme de leite
- 2 pacotes de biscoito tipo maisena
- 2 xícaras (chá) de suspiros pequenos
- Raspas de limão a gosto
Pão de Alho Recheado
Por verha
Minha autoria e por sinal é otimo para acompanhar churrasco
- 30g de fermento biológico
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 2 gemas
- 1 xícara (chá) de alho triturado e frito (comprado pronto)
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
- Recheio:
- 1 caixa de queijo catupiry (410g)
Manjar De Leite Condensado
Por verha
minha autoria que agora virou uma receita de familia
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água
- 1 garrafa de leite de coco (200ml)
- 1 lata de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 1 lata de ameixa em calda para decorar (450g)
Pavê de mousse de chocolate
Por verha
receita de familia especial
- 2 envolopes de gelatina em pó sem sabor
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 1 xicara (chá) d chocolate em pó
- 2 claras batidas em neve
- 11/2 pacote de biscoito champanhe (270g)
- 300grs de chocolate meio amargo picado
- Calda:
- 1/2 xicara(chá)de leite
- 2 colheres(sopa)de açucar
- 1 colher (chá) de essência de rum
Cuscuz
Por verha
Receita de minha autoria
- 1 litro de água
- 5 cubos de caldo de galinha
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 tomate em rodelas
- 3 latas pequenas de sardinha escorridas
- 4 ovos cozidos em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho
Nhoque de Batata com molho à bolonhesa
Por verha
Receita de minha autoria
- 1kg de batata
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 gema
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo aproximadamente
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
- Molho:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 cenoura pequena ralada
- 6 tomates maduros batidos no liquidificador e peneirados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto para polvilhar
Risoto de Brócolis e Queijo
Por verha
receita de familia
- Risoto:
- 4 colheres de (sopa) manteiga
- 1 cebola picada
- 2 xicaras (chá) de arroz arbóreo
- 2 maços de brócolis em buques
- 1/2 xicara(cha) de queijo de minas frescal em cubos
- 1 xicara (chá) de queijo parmesão ralado na hora
- 1 xicara (chá) de queijo mussarela ralada
- tomates-cerejas cortados ao meio para decorar
- Caldo:
- 2 colheres (sopa) de oleo
- 1 talo de salsão picado
- 1 cebola picada
- 1 cenoura ralada
- 3 dentes de alhosal a gosto amassados
- 6 xicaras (chá) de agua
Yakisoba
Por verha
Uma Receita De Minha Autoria muito pratica
- 500g de macarrão oriental instantâneo (tipo miojo)
- 2 cenouras cortadas em tiras
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 2 cebolas cortadas em pétalas
- 700g de alcatra cortada em tiras médias
- 400g de peito de frango cortado em tiras medias
- 2 cubos de caldo de carne
- 3 xicaras (chá) de brócolis em buques
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- Sal a gosto
Estrogonofe de Camarão
Por verha
Receita de minha Autoria
- 400grs de camarão limpo
- 400grs palmito picado e escorrigo
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
- 2 cubos de calde de frango ou de legumes
- 1 lata de extrato de tomate
- 1 xicara (chá) de agiua
- 3 colhers(sopa) de mostarda
- 3 colheres(sopa) ketchupe
- 3 colheres(sopa) de molho shoyu
- 1 calice de vinho branco
- 1 lata de creme de leite