A página de Analuisateles
Receitas
creme de beterraba
Por analuisateles, Telita na Cozinha
uma sopa deliciosa
- 500 g de beterraba (crua)
- 200 g de batata
- 100 g de alho francês (ou cebola)
- 1000 g de água
- 1 c. sopa de caldo de legumes caseiro
- 30 (a 50) g de azeite virgem extra
- ervas aromáticas q.b.
risotto de alho-francês e bacon
Por analuisateles, Telita na Cozinha
Colocar no copo o queijo e ralar 10 seg/ vel 9
- 50 g de queijo da ilha
- 40 g de azeite virgem extra
- 150 g de bacon cortado em cubos ou em tiras
- 1 dente de alho
- 50 g de cebolas ou chalotas
- 150 g de alho-francês cortado às rodelas
- 1 c. chá de caldo de galinha ou 1 cubo (usei caldo de legumes caseiro)
- 20 g de vinho branco
- 900 g de água
- 300 g de arroz arbóreo
- 1 c. chá de sal gourmet Loja do Sal ou temperar no prato com SAL&VIDA
- pimenta q.b. Suldouro
- cebolinho para guarnecer (não usei)
pink lemonade com limas e hortelã
Por analuisateles, Telita na Cozinha
limonada aromatizada
- 1 molho de hortelã-menta
- 2-3 limas, bem lavadas e cortadas em quartos (dependendo do tamanho)
- 100 g açúcar
- 1000 g água
- 50 g de xarope de groselha
milho frito
Por analuisateles, Telita na Cozinha
especialidade da ilha da Madeira
- 1250 g de água
- 30 g de manteiga ou margarina
- sal q.b.
- 150 g de caldo verde (couve galega cortada em juliana)
- 250 g de farinha de milho
- óleo para fritar
Lemon Curd
CuquinhaSugere *****
Por analuisateles, Telita na Cozinha
Receita super prática que você pode fazer no Thermonix Bimby ou mesmo manualmente
- 160 g açúcar (amarelo)
- 2 limões (raspa e sumo)
- 60 g manteiga
- 2 ovos (grandes)
barras de cereais com maçã e canela
Por analuisateles, Telita na Cozinha
Pré-aquecer o forno a 180º C e colocar papel vegetal num tabuleiro de forno
- 100 g de flocos de aveia
- 20 g de nozes
- 10 g de amêndoas palitadas
- 25 g de sementes de sésamo
- 25 g de sementes de linhaça
- 20 g de maçã desidratada Fruut vermelho
- 1 c. chá de canela Suldouro
- 2 c. sopa de mel
crocantes de arroz e chocolate
Por analuisateles, Telita na Cozinha
Colocar um recipiente sobre a tampa da Bimby, pesar os cereais e resevar
- 100 g de arroz tufado (recomendo usar só 50 g)
- 200 g de chocolate para culinária (chocolate de leite ou chocolate com 70% de cacau)
- 60 g de manteiga
biscoitos aromáticos de chocolate e cardamomo
Por analuisateles, Telita na Cozinha
Derreter a manteiga juntamente com o chocolate
- 125 g de chocolate de culinária (usei 100 g de chocolate negro)
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar (amarelo)
- 1 ovo
- 200 g de farinha com fermento
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- [ 1 c. chá de fermento ]
- 1 c. chá de cardamomo (verde) em pó
- açúcar em pó para polvilhar (opcional)
almôndegas com pesto
Por analuisateles, Telita na Cozinha
Pré-aquecer o forno a 180º C e colocar papel vegetal num tabuleiro de forno
- 150 g de carne picada de porco
- 150 g de carne picada de aves
- 4 c. sopa de parmesão ralado
- 4 c. sopa de pesto
- 1 c. sopa de pão ralado aromatizado
- 1 ovo
- sal q.b.
- folhas de manjericão fresco
- pão ralado aromatizado para envolver as almôndegas q.b.
pão ralado aromatizado
Por analuisateles, Telita na Cozinha
Colocar todos os ingredientes no copo e dê 1 ou 2 toques de Turbo
- pão seco ou duro partido em pedaços
- 2 dentes de alho
- 4 ramos de coentros (ou salsa)