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Receitas
Risotto de Limão Siciliano
Por Rosinha, Cozinhaterapiavovószinha
Risotto Colocar 1 colher de manteiga numa panela, deixar derreter, colocar a cebola e deixar refogar um pouco
- Risotto
- 2 xícaras de chá de arroz arborio
- 2 limões siciliano
- 1 1/2 litro de caldo de legumes
- 1 cebola picadinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- queijo parmesão ralado
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- raspa da casca do limão
- 1 colher de café de açafrão
- Salmão
- 1 posta de salmão cortada em 6 pedaços
- Camarão
- 300 gramas de camarão
- 6 tomates bem maduros
Charlotte de frios
Por Rosinha, Cozinhaterapiavovószinha
Misture o queijo,salsa,requeijão e a maionese reserve
- 1 pacote de pão de forma tirar a casca
- 150 gramas de queijo branco ou ricota amassada
- salsa picadinha
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de maionese
- 150 gramas de presunto fatiado (ou outro frios que quiser)
- Creme de peito de peru
- 100 gramas de peito de peru defumado
- 1 caixinha de creme de leite
- noz-moscada ralada
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 colher de sobremesa de gelatina em pó incolor hidratada em 5 colheres de sopa de água,e dissolvida por 10 segundos em microondas.
- Colocar todos os ingredientes no liquidificador bater bem para formar um creme.
- colocar metade do creme,por cima dos rolinhos que já estão no pirex por cima do creme colocar uma camada de muçarella e cobrir com uma camada de fatias de pão de forma,colocar o resto do creme outra camada de muçarella e o resto das fatias de pão.cobrir com papel filme e levar a geladeira para firmar.
- Desenformar e decorar a gosto.