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As 20 tapas espanholas que conquistaram o mundo pra você fazer em casa

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Receitas sem Fronteiras

Tapas são petiscos que são servidos em bares e restaurantes espanhóis para petiscar e acompanhar a bebida. Para quem não é espanhol, são um presente para os sentidos: deliciosos, crocantes e coloridos, é impossível ignorá-los!  Nós compilamos 20 tapas que conquistaram paladares ao redor do mundo, para que, todos aqueles que ainda não tiveram a alegria de viajar para este país maravilhoso, possam experimentá-los por si mesmos. 

© Getty Images

Calamares a la romana

Me segurem! Na minha humilde opinião, a lula à romana é uma das melhores tapas que existe. É uma lula empanada e frita, que pode ser temperada com um toque de limão. Eles são, realmente... viciantes! 


INGREDIENTES

  • 1 kg de lula (pode optar pelos anéis congelados)
  • 150 g de farinha
  • Óleo de girassol para fritar
  • Sal


PREPARAÇÃO

  1. Descongele a lula, se for o caso e seque levemente. Coloque o óleo em uma frigideira funda e deixe aquecer.
  2. Em um saco grande de freezer, adicione a farinha e, em seguida, os anéis de lula. Feche o saco o melhor que poder e faça movimentos para que todas as lulas fiquem envolvidas na farinha.
  3. Quando o óleo estiver bem quente, adicione a lula em lotes.
  4. Deixe em fogo alto por 2 minutos, até ver que estão douradas.
  5. Retire do óleo e coloque sobre um papel absorvente.
  6. Ao retirá-las da panela, evite cobri-las, pois isso fará com que percam a crocância. 

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