Neste verão a novidade será o sorvete servido em cones de cookies de pepitas de chocolate

Receitas sem Fronteiras

Você se lembra do cookie shot, o pequeno recipiente imaginado e criado por Dominique Ansel, um confeiteiro francês famoso em Nova York?

Ele fez enorme sucesso, muito se falou dele e ficamos persuadidos que eles podem ser feitos em casa. 

Neste verão, os americanos, apaixonados por cookies com pepitas de chocolate criaram um cone com massa de cookies. Imaginem a cena: um imenso cookie com pepitas de chocolate em forma de cone que recheamos de sorvete de baunilha ou, para os mais viciados em cookies, o recheio pode ser de cookie dough (massa de cookie, não fermentada, nem assada).

Bom, não é dieteticamente correto, mas para os fãs de cookies e sorvetes, isto deve ser um paraíso, não? 

É ao autor do blog DudeFood a quem devemos esta excentricidade. Ele testou muitos métodos para chegar a este resultado, começando por métodos profissionais (massa crua moldada sobre um cone de metal). Finalmente, ele utilizou o método das telhas, a saber: ele assou um imenso cookie e, antes que ele esfriasse, ele o moldou sobre um cone de metal.

Veja nosso artigo sobre o cookie shot: como fazer um cookie shot à maneira de Dominique Ansel  e também, conheça o método das telhas que você vai precisar saber para fazer em casa o seu cone de sorvete de cookies: receita passo a passo: como fazer telhas de amêndoas.

E então, vamos experimentar fazer os cones em casa?

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