A autêntica receita dos famosos Amaretti italianos!

Amaretti são bolinhos de amêndoa italianos, similares aos macarons franceses, mas feitos de pasta de amêndoas. Há Amaretti sólido, mas os que vamos preparar são como os da imagem, com um exterior ligeiramente crocante e um interior mais macio do que você imagina. Eles são preparados com amêndoas doces e amargas, mas os últimos são famosos por serem tóxicos, por isso tome cuidado e certifique-se de que eles são cozidos (para que eles percam sua toxicidade), ou verifique de onde eles vêm e qual o seu nível de toxicidade adicione-os à receita. Vamos começar!