30 receitas de cookies e biscoitos que você precisa provar ao menos uma vez!

PorMélanie Moreira, 13/12/2022

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Apresentamos-lhe uma seleção irresistível de biscoitos e cookies americanos, explicados passo a passo para que possa testar todos e escolher o seu preferido.

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Os tradicionais cookies com pepitas de chocolate

Os cookies tradicionais que tanto gostamos, com pepitas de chocolate e um copo de leite, quem resiste?

Prepare-os com a autêntica receita da avó.

Ingredientes para 12 biscoitos:

150 g de chocolate amargo ou ao leite
125 g de manteiga amolecida com sal médio
1 pitada de flor de sal
1 ovo em temperatura ambiente
130 g de açúcar de cana integral não refinado (açúcar mascavo)
50 g de açúcar
200 g de farinha
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de extrato de baunilha

Preparação:

O primeiro passo é cortar o chocolate em pedaços bem pequenos em uma tábua.
Em seguida, coloque a manteiga e o açúcar mascavo em uma tigela. A seguir, adicione o açúcar tradicional.
Com a ajuda de uma batedeira, misture os três ingredientes até obter uma massa homogênea. Adicione o ovo ao restante da mistura. Bata novamente.
A seguir, adicione a farinha e o fermento. Pegue o chocolate que você cortou em pedaços e incorpore 3/4 partes do que você cortou na mistura. Reserve o 1/4 restante para mais tarde. Com uma colher de madeira ou com as mãos, misture até que não haja farinha visível.
Pegue uma colher de sorvete e forme 12 bolas de massa. Coloque-os diretamente em duas assadeiras antiaderentes, sem cobrir as folhas com papel manteiga. Tenha cuidado para não esmagar as bolas.
Espalhe o restante do chocolate sobre as bolinhas de massa.
Em seguida, leve à geladeira por 30 minutos e, enquanto isso, pré-aqueça o forno a 150°C. Quando retirar os biscoitos da geladeira, asse-os por cerca de 15 minutos, até que as bordas fiquem douradas.
Quando os biscoitos estiverem prontos, retire-os do forno e espere 1 minuto antes de retirá-los da forma com o auxílio de uma espátula. Em seguida, deixe-os esfriar antes de comer.

Dica! Se você não comer todos os biscoitos de uma só vez, guarde-os em um recipiente hermético por até 48 horas para que não endureçam.