Dia do Chocolate: receitas de chefs para você comemorar a data em grande estilo
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Dia do Chocolate: receitas de chefs para você comemorar a data em grande estilo

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Receitas sem Fronteiras

Para adoçar o inverno e celebrar um dos dias mais doces do ano, o Dia Mundial do Chocolate - 7 de julho, os chefs abaixo  elaboraram

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MARQUISE DE CHOCOLATE - Ingredientes 1/5

© Rede Tulip Hoteis / Adriano Ferreria

MARQUISE DE CHOCOLATE - Ingredientes

Receita do chef Elízio Correa da Silva, do hotel Royal Tulip Brasília Alvorada.

 

  • 50 g de chocolate meio amargo
  • 20 g  de Chantily mix
  • 25 g  de açúcar refinado
  • 1  ovo
  • 30 g  de polpa de cupuaçu
  • 30 g  de leite condensado
  • 5 g  de manteiga
  • 3 g  de granulado colorido
  • 3 g  de chocolate granulado     
  • 3 g   de xerém de castanha de caju

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