No dia do Bacon, Chef Elízio Correa ensina a fazer o divino crocante de bacon!
Um dos ingredientes mais amados pelos brasileiros, o Bacon tem seu dia celebrado hoje, 31 de agosto. Estrela e complemento em receitas salgadas e doces, como hambúrgueres, petiscos, pizzas e até sorvetes, o ingrediente é quase indispensável em inúmeras receitas país afora.
Para ajudar na missão de preparar uma receita fácil, rápida e deliciosa em casa, com o bacon como protagonista, o chef Elízio Correa da Silva, do hotel Royal Tulip Brasília Alvorada, lista abaixo ingredientes e o modo de preparo.
CROCANTE DE BACON COM VEGETAIS E COALHADA SECA TEMPERADA
Receita do chef Elízio Correa da Silva, do hotel Royal Tulip Brasília Alvorada.
INGREDIENTES para 2 pessoas:
- 1 batata doce cortada em comprimento
- 2 aspargos
- 1 batata-baroa cortada em comprimento
- 1 cenoura cortada em comprimento
- 400 g de bacon fatiado
- 60 g de coalhada seca
- Sal a gosto
- Ervas a gosto
- Azeite de oliva
MODO DE PREPARO:
- Corte as batatas e a cenoura em formato de bastão.
- Lave e seque os aspargos e retire, se for o caso, a parte mais dura e filandrosa, na base.
- Enrole todos os vegetais no bacon e leve ao forno 170º C, por 18 minutos.
- Tempere a coalhada seca.
- Misture a coalhada seca com as ervas a gosto, o sal e regue com o azeite de oliva.
Bom apetite!!!
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