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Pratos únicos: receitas práticas e baratas para famílias numerosas

Por,
Receitas sem Fronteiras
Galinhada 4/12

© Getty Images

Galinhada

INGREDIENTES:

  • 250 gramas de arroz
  • 1 cebola média
  • 1 molho de cheiro verde (cebolinha + salsa)
  • 1 galinha
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres de óleo
  • 2 pimentões
  • 3 tomates maduros
  • 1 colher (sobremesa) de tempero mineiro

Tempero mineiro:

  • 200 gramas de alho
  • ½ kg de cebola
  • 1 molho de cebolinha verde
  • 2 pimentões verdes
  • 1 molho de salsa
  • sal à gosto

PREPARAÇÃO:

  1. Tempero mineiro: picar a cebola, o alho, o pimentão, cebolinha e salsa. Bater no liquidificador. Colocar o sal e misturar.
  2. Galinha: limpar, lavar e cortar a galinha em pedaços, pelas juntas.
  3. Aquecer bem o óleo em uma panela.
  4. Juntar a cebola em rodelas, os tomates, pimentões picados e demais temperos.
  5. Juntar a galinha e deixar dourar.
  6. Adicionar o arroz e refogar.
  7. Acrescentar água fervendo e deixar cozinhar em fogo forte, reduzindo depois para fogo brando, cozinhar com a panela tampada até que a galinha fique macia e o arroz cozido.

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Cestinhas de lasanha com gorgonzola, o aperitivo perfeito

Uma ideia super prática e fácil de fazer, você usa a massa da lasanha como base para as cestinhas, o recheio é delicioso e se você gosta de um toque agridoce, adicione pedaços de pera na hora de servir ou mesmo junto com o recheio.

Clique no PLAYER (>) e confira a receita!

ingredientes:

  • 6 folhas largas de massa para lasanha
  • 200 g de gorgonzola
  • 250 g de ricota
  • Molho de tomate
  • Manjericão fresco
  • Queijo  tipo gruyère (ou prato) ralado
  • Pimenta do reino

preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
  3. Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
  4. Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
  5. Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
  6. Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
  7. Tempere com pimenta.
  8. Asse a 180° C, durante 15 minutos.