Nossas sobremesas de Natal favoritas em uma versão vegana

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© Getty Images

Pavlova vegana

Uma bela sobremesa branca como a neve da Austrália é Pavlova. Geralmente obtém sua textura leve e fofa de claras de ovo e creme de leite batidas. Então, como você pode preparar a sobremesa sem ingredientes de origem animal? Temos uma receita para você:

Ingredientes:

• 150 ml de aquafaba (água de grão de bico)
• 120 g de açúcar
• 100 g de açúcar em pó
• 1 sachet de açúcar baunilha
• 400 ml de leite de coco
• 1 colher (de sopa) de xarope de agave
• 300 g frutas vermelhas / bagas

Preparação:

1. Despeje a água do grão de bico em uma tigela. Bata com a batedeira até ficar firme. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro, o açúcar baunilhado e o açúcar e continue batendo. Você deve obter um merengue liso e brilhante.
2. Coloque o merengue em um saco de confeitar com a ponta estriada. Forme cerca de dez merengues em uma assadeira forrada com papel manteiga. Certifique-se de deixar espaço suficiente entre eles, pois se expandem ligeiramente à medida que assam. Asse os merengues em forno pré-aquecido a 110 ° C por 1 hora e 30 minutos. Deixe os merengues esfriarem antes de removê-los do papel.
3. Coloque a parte sólida do leite de coco em uma tigela e reserve a parte líquida. Você pode usá-lo para outra receita. Adicione o xarope de agave ao creme de coco. Bata na batedeira até obter um bom creme.
4. Coloque o "chantilly" em um saco de confeitar e decore cada um dos merengues. Decore as pavlovas com algumas frutas vermelhas e sirva imediatamente.