32 receitas de brioche super fofos e saborosíssimos
© Queen of Gugelhupf
31. Gugelhupf de chocolate
INGREDIENTES
- 450 g de manteiga
- 350 g de chocolate amargo
- 7 claras de ovo
- 150 g de açúcar
- 7 gemas
- 150 g de açúcar
- 270 g de farinha
- 2 colheres (de chá) de fermento em pó
- 150 g de chocolate ao leite picado
- 150 g de chocolate branco picado
Ganache:
- 150 g de creme de leite
- 150 g de chocolate amargo
- 150 g de chocolate ao leite
PREPARAÇÃO
Derreta a manteiga e o chocolate.
Bata as claras em neve até ficarem firmes e, em seguida, acrescente o açúcar.
Misture as gemas com o açúcar brilhante e, em seguida, adicione a manteiga e o chocolate.
Peneire a farinha e o fermento em pó e junte ao restante.
Adicione o chocolate picado.
Por fim, adicione as claras em neve.
Despeje a mistura em uma forma de Gugelhupf de 25 cm e cozinhe por 40-50 minutos a 180 ° C e depois deixe esfriar.
Ganache:
Pique o chocolate bem fino.
Leve o creme de leite para ferver e despeje sobre o chocolate e mexa um pouco.
Despeje sobre o Gugelhupf e deixe solidificar.
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Além de super fáceis de fazer, o recheio fica derretido e estiiiiica na hora de comer! Você não pode perder esta delícia!
Para preparar a massa da pizza
Confira nossa receita de massa de pizza com água gasosa , ela fica fofinha aerada e você pode usar para fazer estes pãezinhos deliciosos!
Ingredientes dos pãezinhos
- 1 receita de massa para pizza
- Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
- Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
- Salsa picada
- Orégano
- Manteiga derretida
- Alho em pó (ou picadinho)
Modo de preparo
- Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
- Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
- Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
- Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
- Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
- Bom apetite!