Doces e salgados que você precisa comer ao menos uma vez

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Rillettes de porco caseira

Nada mais fácil do que fazer essas deliciosas rillettes em casa, elas são tão boas quanto no açougue de carne de porco e, depois de um pequeno esforço de algumas horas, você terá o prazer de dizer: "Eu consegui! » Sirva no pão tostado como entrada ou como aperitivo.

250 g de carne de porco, 250 g de bacon, tomilho, louro, pimenta do reino de moedor, sal, conhaque. Corte a carne o bacon em fatias e leve a cozinhar, em pouca água, com os temperos. Cozinhe lentamente até que as carnes possam ser desfiadas com um garfo. Coloque uma a duas colheres de conhaque e deixe cozinhar mais uns 5 minutos. Desfie bem, deve ficar como uma pasta fibrosa e sem caldo, como toda rillete, Coloque em potes e guarde na geladeira.