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O tomate enlatado em receitas práticas e baratas de dar água na boca!

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Receitas sem Fronteiras

© Thinkstock

Rougail de salsichas

É um prato típico das ilhas Reunião. É preparado com salsichas típicas, cebolas, alho, gengibre, tomates em conserva, pimenta e páprica. O princípio é o mesmo que do Camarões ao curry descrito em outro slide, só que, ao contrário dos camarões, as salsichas são refogadas antes dos outros ingredientes. Servir com arroz.

  • 1 kg de salsichas
  • 4 cebolas
  • 200 g de tomates em lata
  • 6 dentes de alho
  • Óleo
  • Páprica
  • Cúrcuma
  • Tomilho
  • Gengibre
  • Sal e pimenta

Preparação:

  1. Ferva as salsichas, corte-as em 4 ou 5 pedaços e doure-os no óleo.
  2. Pique as cebolas e o alho e salteie com um pouco de óleo, tempere com sal e pimenta.
  3. Adicione o tomilho, a páprica e uma colher de chá de cúrcuma.
  4. Adicione as salsichas, misture bem e deixe em fogo baixo por 15 minutos.
  5. Adicione o gengibre, o tomate e cozinhe delicadamente por 1 hora.

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