Pizza de couve-flor com abobrinha: super deliciosa, fácil e saudável!

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© Getty Images / sveta_zarzamora

Ingredientes

Para um sabor completo, recomendamos o uso de vegetais frescos da estação na receita. Escolha entre a grande variedade de combos e deixe-se inspirar: berinjelas e tomates, cogumelos e gorgonzola, pimentões e abobrinhas grelhadas e assim por diante...

Ingredientes para 2 pizzas:

Para a massa:

• 550 g de couve-flor (só as pontas)
• 50 g de parmesão ralado
• 2 ovos
• Um pouco de orégano (fresco ou seco)
• 2 colheres (de sopa) de óleo

Para cobertura:

• 1 abobrinha
• 6 flores de abobrinha
• 250 gramas de mussarela
• 6 colheres de sopa de pesto genovês
• 2 tomates
• Um punhado de rúcula