Receitas baratas e fáceis com carne moída

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Berinjela com carne moída

INGREDIENTES:

• 4 berinjelas
• 500 g de carne moída
• 2 tomates em cubos
• 1 sachê de tempero de vegetais
• Muçarela para cobrir

PREPARAÇÃO:

1. Cortar as berinjelas ao meio (sentido comprimento) e levar para cozinhar, até ficar macia.
2. Retirar a polpa da berinjela e deixar dois dedos de espessura.
3. Separar a polpa. Cozinhar a carne moída com os tomates e temperos à gosto.
4. Quando ficar pronto, picar a polpa da berinjela e colocar junto da carne moída. Nas berinjelas, salpicar o sachê de tempero de vegetais.
5. Colocar o recheio de carne moída e cobrir com muçarela. Levar ao forno para gratinar.