23 receitas vegetarianas para suas "segundas sem carne"

16/23 Anterior Próxima

© Getty Images

Buffalo wings vegetarianas

A noite de cinema não precisa incluir carne para ser indulgente e absolutamente deliciosa. Essas asas de búfalo picantes parecem, sentem e têm o sabor da versão regular de frango desossado, mas são 100% veganas! Prepare-os com pedaços de couve-flor assada banhada em molho de búfala.

Ingredientes

• 1 couve-flor (os floretes)

Marinada

• 1 tomate
• 2 colheres ( de sopa) de massa de tomate
• 1 colher (de sopa) de molho de soja
• 1 colher (de sopa) de páprica em pó
• 1/2 colher (de chá) de pimenta em pó
• 100 gramas de farinha

Empanado

• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 colher (de chá) de alho em pó
• 100 ml de leite vegetal

Preparação

1. Corte a couve-flor em floretes e lave bem. O talo pode ser usado em uma sopa ou outro prato.
2. Coloque todos os ingredientes do empanado em uma tigela e misture bem com um garfo. Aos poucos, adicione líquido suficiente até atingir a consistência viscosa desejada.
3. No primeiro passo, mergulhe os floretes de couve-flor no empanado e espalhe-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
4. Asse os floretes empanados por cerca de 30 minutos a 180 graus de calor superior / inferior e vire uma vez na metade do tempo de cozimento.
5. Entretanto prepare a marinada. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador potente e misture bem.
6. Retire as asas de couve-flor do forno e pincele com a marinada. Asse os floretes marinados novamente por cerca de 10 a 15 minutos e vire na metade do tempo de cozimento.