Volta ao mundo em 30 receitas festivas de carnaval

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Tostadita - Carnaval de Oruro, Bolívia

Este festival não é muito conhecido mundialmente, mas é um dos carnavais mais espetaculares não só da América Latina, mas de todo o mundo, e foi declarado Patrimônio da Humanidade pela UNESCO em 2001. Neste carnaval celebram-se as tradições indígenas e espanholas, mas sobretudo é uma festa que homenageia a Pachamama, a Mãe Terra. Neste carnaval, a gastronomia local também é exibida, onde abundam os pratos com carne de cordeiro, que dá essência a pratos típicos como a tostadita, que é um pedaço de cordeiro servido com chuño, batata e salada, ou a cara assada, que é a cabeça de um bezerro cozido no forno.