Esqueça o Tortellini industrial: esta versão caseira fácil vai te surpreender
PorMélanie Moreira,
© Getty Images / GiorgioMorara
Preparação
Adicione também a noz-moscada, o Parmigiano Reggiano, a pimenta e o ovo. Misture bem para obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e reserve.
Agora pegue a massa de ovos e abra-a com um rolo em uma folha fina, usando muito pouca farinha para polvilhar a superfície de trabalho. O segredo é manter a massa o mais úmida possível.
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