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As massas italianas mais populares do mundo: quantas você sabe fazer?

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Receitas sem Fronteiras
Bata os ovos no poço antes de misturá-los com a farinha 6/21

© Getty Images / LightFieldStudios

Bata os ovos no "poço" antes de misturá-los com a farinha

Isso evitará que os ovos saiam ou escorram do centro da farinha, misturando-se mal e formando grumos. Se quiser, você pode bater os ovos com o sal antes de despejá-los sobre a farinha, mas sempre dentro do poço.


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